Nối tiếp phần 1 Giáo trình Tổ chức kinh doanh khách sạn: Phần 2 với 3 chương cuối giới thiệu đến người học nội dung về chất lượng phục vụ trong khách sạn, tổ chức lao động trong khách sạn, phân tích hoạt động kinh doanh trong khách sạn. Mời các bạn tham khảo để giúp ích cho quá trình học tập và giảng dạy.

 12 p hueic 24/04/2015 285 1 Download

Tập bài đọc Nhân học du lịch tổng hợp các bài đọc phục vụ cho việc học tập của môn Nhân học du lịch. Qua mỗi bài học, sinh viên được tìm hiểu về du lịch các nước, mối quan hệ giữa du lịch và nhân học. Mời các bạn cùng tham khảo phần 1 tập bài đọc sau đây.

 170 p hueic 24/04/2015 342 2 Download

Mời các bạn cùng tham khảo phần 2 Tập bài đọc Nhân học du lịch dành cho sinh viên khoa Nhân học được ĐH KHXH&NV TP.HCM để hiểu rõ hơn về mối quan hệ giữa nhân học và du lịch. Tham khảo nội dung tài liệu để nắm bắt nội dung chi tiết.

 175 p hueic 24/04/2015 388 2 Download

Phần 2 Ebook "Luật du lịch Việt Nam năm 2005" sau đây tiếp tục nêu rõ các quy định về khách du lịch, kinh doanh du lịch, hướng dẫn du lịch, xúc tiến du lịch, hợp tác quốc tế du lịch, thanh tra du lịch,... Đây là tài liệu tham khảo hữu ích cho những ai quan tâm đến lĩnh vực này. Mời bạn đọc cùng tham khảo.

 43 p hueic 28/02/2015 296 1 Download

Ebook "Luật du lịch Việt Nam năm 2005" là tài liệu tham khảo hữu ích cho những ai quan tâm đến lĩnh vực này. Những nội dung cơ bản của luật du lịch hay những vấn đề liên quan đế nó đều được nêu rõ trong tài liệu như tài nguyên du lịch, quy hoạch phát triển du lịch,... Mời các bạn cùng tham khảo nội dung phần 1 của tài liệu sau đây.

 37 p hueic 28/02/2015 656 1 Download

Phần 2 cuốn sách "Những kỹ năng cần thiết khi đi du lịch dã ngoại" của tác giả Bảo Minh giới thiệu đến bạn đọc các kỹ năng như: Kỹ năng nhóm lửa và nấu ăn, những nguy hiểm nơi hoang dã, cấp cứu nơi hoang dã qua nội dung chương 10 đến chương 12 tài liệu. Cuốn sách là tài liệu bổ ích cho những ai thích đi du lịch dã ngoại cũng như các hướng...

 62 p hueic 28/02/2015 318 1 Download

Cuốn sách "Những kỹ năng cần thiết khi đi du lịch dã ngoại": do Bảo Minh biên soạn sẽ giới thiệu đến bạn đọc các kỹ năng cần thiết giúp bạn chuẩn bị và có chuyến đi du lịch dã ngoại thật an toàn và hữu ích. Sách gồm 2 phần. Phần 1 giới thiệu các kiến thức như: Bạn cần chuẩn bị gì cho một chuyến du lịch dã ngoại; lưu ý trên đường đi;...

 97 p hueic 28/02/2015 857 2 Download

Nhằm giúp các bạn sinh viên và các giảng viên có thêm tài liệu tham khảo trong quá trình học tập và giảng dạy. Dưới đây là bài giảng Điều hành hoạt động nhà hàng chương 2: Các công việc chuẩn bị trình bày về vai trò của bạn trong ngành du lịch, vệ sinh nhà hàng và các trang thiết bị, sắp đặt và chuẩn bị phục vụ.

 30 p hueic 16/09/2014 377 4 Download

Chương 6: Tổ chức nhân sự trong nhà hàng - Bar thuộc bài giảng Điều hành hoạt động nhà hàng trình bày về thiết kế – tổ chức công việc trong nhà hàng - bar, công tác quản lý nhân sự cho nhà hàng - bar, các chính sách tuyển dụng nhân viên cho nhà hàng bar. Tài liệu này giúp ích cho quá trình học tập và giảng dạy.

 37 p hueic 16/09/2014 286 3 Download

Bài giảng Điều hành hoạt động nhà hàng chương 4: Quản lý kho nhà hàng - Bar trình bày về lập kế hoạch mua và dự trữ thực phẩm và thức uống, tổ chức nhập hàng hoá nguyên vật liệu, tổ chức lưu trữ và bảo quản hàng hoá nguyên vật liệu trong kho,... Tham khảo tài liệu để nắm bắt chi tiết môn học.

 20 p hueic 16/09/2014 358 4 Download

Bài giảng Điều hành hoạt động nhà hàng chương 7: Rượu vang trang bị cho sinh viên kiến thức về phân loại rượu vang và lịch sử hình thành, cách đọc nhãn chai rượu vang, các thành phần cấu tạo nên rượu vang, rượu vang và các món ăn, văn hóa rượu vang. Hãy tham khảo tài liệu này để quá trình học tập và giảng dạy được thuận lợi.

 30 p hueic 16/09/2014 365 4 Download

Bài giảng Điều hành hoạt động nhà hàng chương 5: Tầm quan trọng của thực đơn - cách thiết kế thực đơn trình bày về các yếu tố liên quan đến việc thiết kế thực đơn, phương pháp và nguyên tắc thiết kế thực đơn, phân loại thực đơn, vai trò của thực đơn, các bữa ăn trong ngày, tính chất các loại tiệc. Tham khảo tài liệu này...

 60 p hueic 16/09/2014 348 4 Download