• Bài giảng Điều hành hoạt động nhà hàng: Chương 3 - Nguyễn Sơn Tùng

    Bài giảng Điều hành hoạt động nhà hàng: Chương 3 - Nguyễn Sơn Tùng

    Dưới đây là chương 3: Những kỹ năng kiến thức phục vụ khách hàng thuộc bài giảng Điều hành hoạt động nhà hàng trình bày về vấn đề quan tâm đến những nhu cầu của khách hàng, tiếp nhận yêu cầu của khách, chuyển phiếu yêu cầu cho nhà bếp và quầy bar, bưng bê và thu dọn, phục vụ rượu vang và các đồ uống có cồn.

     48 p hueic 16/09/2014 280 4

  • Phương pháp giảng dạy Tiếng Anh - Lê Văn Sự

    Phương pháp giảng dạy Tiếng Anh - Lê Văn Sự

    Cuốn sách Phương pháp giảng dạy Tiếng Anh dành cho sinh viên đang theo học Tiếng Anh tại các trường Sư phạm và những ai sẽ tham gia giảng dạy Tiếng Anh. Nội dung bao gồm những trọng tâm sau đây: Lịch sử các phương pháp giảng dạy khác nhau, những ưu khuyết điểm của chúng; sự hiểu biết về các phương pháp dạy 4 kỹ năng ngôn ngữ và các kỹ năng cần...

     126 p hueic 10/07/2014 328 6

  • 301 câu đàm thoại tiếng Hoa - Phần 1 - Trương Văn Giới & Lê Khắc Kiều Lục

    301 câu đàm thoại tiếng Hoa - Phần 1 - Trương Văn Giới & Lê Khắc Kiều Lục

    301 câu đàm thoại tiếng Hoa phần 1 này bao gồm 25 bài. Cuốn sách gồm 40 bài và bài ôn tập nhưng đã đề cập đến nhiều đề tài giao tiếp thông thường trong đời sống, ngôn ngữ ngắn gọn, trong sáng, mang tính khẩu ngữ rất cao được dùng làm tài liệu dạy và học tiếng Hoa giai đoạn cơ sở. Ngoài ra, cuốn sách có thêm một phần giới thiệu ngữ âm...

     198 p hueic 10/07/2014 695 6

  • 301 câu đàm thoại tiếng Hoa - Phần 2 - Trương Văn Giới & Lê Khắc Kiều Lục

    301 câu đàm thoại tiếng Hoa - Phần 2 - Trương Văn Giới & Lê Khắc Kiều Lục

    Phần 2 gồm 15 bài tiếp theo của cuốn "301 câu đàm thoại tiếng Hoa". Cuốn sách gồm 40 bài và bài ôn tập nhưng đã đề cập đến nhiều đề tài giao tiếp thông thường trong đời sống, ngôn ngữ ngắn gọn, trong sáng, mang tính khẩu ngữ rất cao được dùng làm tài liệu dạy và học tiếng Hoa giai đoạn cơ sở. Ngoài ra, cuốn sách có thêm một phần giới...

     178 p hueic 10/07/2014 242 3

  • Bài giảng Tổng quan du lịch - Phạm Trọng Lê Nghĩa

    Bài giảng Tổng quan du lịch - Phạm Trọng Lê Nghĩa

    Bài giảng Tổng quan du lịch được biên soạn nhằm mục đích trang bị những kiến thức khái quát, cơ bản cho người học. Bằng lý thuyết và những tình huống thảo luận (case studies), sinh viên được yêu cầu hiểu được toàn bộ cấu trúc của ngành du lịch, là cơ sở để sinh viên, học sinh tìm hiểu sâu hơn các lĩnh vực khác của ngành du lịch: Kinh doanh...

     141 p hueic 09/07/2014 429 2

  • Bài Giảng Quản Trị Du lịch - Đại học Mở TP. HCM

    Bài Giảng Quản Trị Du lịch - Đại học Mở TP. HCM

    Cùng nắm kiến thức trong bài giảng Quản trị du lịch thông qua việc tìm hiểu nội dung các chương sau: chương 1 mở đầu, chương 2 giới thiệu tổng quan về resort, chương 3 công tác hoạch định & quy trình đầu tư xây dựng resort, chương 4 các dịch vụ trong resort, chương 5 quản lý hoạt động lưu trú trong resort, chương 6 quản lý hoạt động ăn uống trong...

     108 p hueic 09/07/2014 463 4

  • Giáo trình Sử dụng hệ thống Galileo Vietnam: Phần 2

    Giáo trình Sử dụng hệ thống Galileo Vietnam: Phần 2

    Galileo by Travelport là Công ty hàng đầu Thế giới trong lĩnh vực Hệ thống phân phối toàn cầu (GDS) phục vụ cho việc: Tra cứu thông tin hàng không và du lịch; Đặt chỗ, tính giá và xuất vé trên các Hãng hàng không; Đặt phòng tại các Khách sạn; Tổ chức các tour du lịch; Thuê xe hơi trên toàn cầu. Phần 2 "Giáo trình Sử dụng hệ thống Galileo Vietnam" trình...

     50 p hueic 30/06/2014 322 3

  • Giáo trình Sử dụng hệ thống Galileo Vietnam: Phần 1

    Giáo trình Sử dụng hệ thống Galileo Vietnam: Phần 1

    Galileo by Travelport là Công ty hàng đầu Thế giới trong lĩnh vực Hệ thống phân phối toàn cầu (GDS) phục vụ cho việc: Tra cứu thông tin hàng không và du lịch; Đặt chỗ, tính giá và xuất vé trên các Hãng hàng không; Đặt phòng tại các Khách sạn; Tổ chức các tour du lịch; Thuê xe hơi trên toàn cầu. Phần 1 "Giáo trình Sử dụng hệ thống Galileo Vietnam" trình...

     41 p hueic 30/06/2014 366 3

  • Du lịch sinh thái: Phần 1 - GS. TSKH. Lê Huy Bá

    Du lịch sinh thái: Phần 1 - GS. TSKH. Lê Huy Bá

    Nội dung của Du lịch sinh thái: Phần 1 do GS. TSKH. Lê Huy Bá (chủ biên) thực hiện nhằm giới thiệu các quy luật tương tác trong một hệ sinh thái, tính đa dạng sinh học, cơ sở sinh thái môi trường, sinh thái cảnh quan và một số loại hình sinh thái đặc thù. Mời bạn đọc tham khảo.

     213 p hueic 30/05/2014 492 6

  • Du lịch sinh thái: Phần 2 - GS.TSKH. Lê Huy Bá

    Du lịch sinh thái: Phần 2 - GS.TSKH. Lê Huy Bá

    Du lịch sinh thái: Phần 2 do GS. TSKH. Lê Huy Bá (chủ biên) giới thiệu một số kết quả nghiên cứu về du lịch sinh thái của tác giả và cộng tác viên như: Du lịch sinh thái tỉnh Đồng Nai, nâng cao năng lực phát triển du lịch sinh thái bền vững tại huyện Châu Thành - Bến Tre, đề xuất các giải pháp phát triển tỉnh Kiên Giang.v.v.. Mời bạn đọc tham khảo

     348 p hueic 30/05/2014 355 3

  • Tiêu chuẩn kỹ năng nghề du lịch Việt Nam: Kỹ năng làm bánh Âu - Phần 1

    Tiêu chuẩn kỹ năng nghề du lịch Việt Nam: Kỹ năng làm bánh Âu - Phần 1

    Tiêu chuẩn kỹ năng nghề du lịch Việt Nam: Kỹ năng làm bánh Âu - Phần 1 trình bày kỹ năng tổ chức bếp, chuẩn bị làm việc, kỹ năng vệ sinh thực phẩm; thiết bị, dụng cụ trong bếp bánh mỳ và bánh ngọt và kỹ thuật; những phương pháp chế biến được sử dụng để làm bánh mỳ và bánh ngọt.

     94 p hueic 30/05/2014 268 3

  • Tiêu chuẩn kỹ năng nghề du lịch Việt Nam: Kỹ năng làm bánh Âu - Phần 2

    Tiêu chuẩn kỹ năng nghề du lịch Việt Nam: Kỹ năng làm bánh Âu - Phần 2

    Tiêu chuẩn kỹ năng nghề du lịch Việt Nam: Kỹ năng làm bánh Âu - Phần 2 trình bày kiến thức về nguyên liệu, các loại kem và bột nhão cơ bản, các loại bánh mỳ và bánh ngọt khô, hỗn hợp làm bánh ngọt, kết thúc ca làm việc, các công thức chế biến.

     102 p hueic 30/05/2014 248 3

Hướng dẫn khai thác thư viện số
getDocumentFilter3 p_strSchoolCode=hueic