Nghiên cứu được thực hiện trên giống rau cải chíp xanh của Nhật (Brassica chinensis L.) được trồng trên hệ thống thủy canh hồi lưu tại nhà lưới của Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội với mục đích đánh giá chất lượng và thời gian bảo quản rau. Sự hao hụt khối lượng tự nhiên, hàm lượng nước, cường độ hô hấp, màu sắc, hàm lượng...

 8 p hueic 06/10/2015 361 1 Download

Tiến hành nghiên cứu thành phần axít amin và các chất bay hơi có trong bốn loại nước mắm thương mại ở Việt Nam. Bốn loại nước mắm được tuyển chọn gồm: nước mắm Nha Trang (NTFS), nước mắm 584 (584FS), nước mắm Khải Hoàn (KHFS) và nước mắm Chinsu (CSFS). Kết quả nghiên cứu cho thấy tất cả các loại nước mắm đều chứa các axít amin thiết yếu...

 7 p hueic 06/10/2015 151 2 Download

Trong quả gấc (Momordica cochinchinensis Spreng) phần thịt quả chiếm 45 - 50% khối lượng quả tươi vì vậy khi sản xuất các thực phẩm chức năng từ quả gấc như: dầu gấc, bột gấc, gấc đông lạnh… một lượng lớn phế phụ phẩm trong đó có thịt quả bị thải ra và hầu như không được sử dụng. Tuy nhiên, hàm lượng β- carotene trong thịt quả (24 mg% CK)...

 7 p hueic 06/10/2015 223 2 Download

Nghiên cứu này nhằm theo dõi động thái biến đổi của hàm lượng vitamin C, hàm lượng polyphenol của quả ổi liên quan đến hoạt tính kháng oxi hóa tại các giai đoạn chín khác nhau của quả ổi được trồng tại xã Đông Dư, Gia Lâm, Hà Nội. Ổi được chia làm 4 độ chín: xanh già (độchín 1), chuyển màu (độchín 2), chín (độchín 3) và chín mềm (độchín...

 7 p hueic 06/10/2015 270 3 Download

Bài giảng Các chất phụ gia trong cao su cung cấp cho người học những nội dung kiến thức cơ bản về tác hại của lão hóa, cơ chế quá trình giảm cấp do oxy, cơ chế phòng lão hóa, mục đích và phân loại chất độn, các yếu tố chất độn ảnh hưởng đến tính chất hỗn hợp CS, các chất xúc tiến và chất tăng hoạt. Bài giảng phục vụ cho các bạn sinh...

 27 p hueic 06/10/2015 224 2 Download

Mời các bạn cùng tham khảo Bài giảng môn Công nghệ cao su: Lưu hóa để có thêm kiến thức về sự lưu hóa, lưu hóa (vulcanization), một số chất lưu hóa thông dụng, đường cong lưu hóa, một số hệ lưu hóa, các thông số ảnh hưởng đến quá trình lưu hóa, phương pháp lưu hóa. Hy vọng đây sẽ là tài liệu tham khảo hữu ích cho các bạn trong quá trình học...

 22 p hueic 06/10/2015 446 1 Download

Bài giảng môn "Công nghệ cao su - Chương 1: Cao su thiên nhiên" trình bày các nội dung sau: Định nghĩa về cao su thiên nhiên, cao su tổng hợp, cao su nhân tạo, nguồn gốc và sự phát triển của cây cao su, khai thác cao su thiên nhiên, giá trị kinh tế của cao su thiên nhiên, mủ latex cao su thiên nhiên, thành phần và tính chất của mủ latex,... Mời các bạn cùng tham...

 77 p hueic 06/10/2015 348 1 Download

Bài giảng môn Công nghệ cao su: Cao su thiên nhiên - Thành phần, cấu trúc và tính chất giới thiệu tới các bạn sinh viên các thành phần chủ yếu trong cao su thiên nhiên, cấu tạo hóa học của cao su, tính chất hóa học của cao su, phản ứng đồng phân hóa và đồng hòan hóa của cao su. Mời các bạn cùng tham khảo để nắm bắt nội dung chi tiết của bài giảng.

 40 p hueic 06/10/2015 309 1 Download

Bài giảng môn Công nghệ cao su: Ô nhiễm môi trường do công nghiệp chế biến cao su thiên nhiên trình bày về hiện trạng nguồn nước thải từ chế biến cao su khô, các yếu tố làm ô nhiễm nước, nguồn gốc chất ô nhiễm trong nước thải chế biến cao su, đặc tính nước thải ngành chế biến cao su, so sánh nước thải công nghiệp, chất hữu cơ làm tiêu hao...

 138 p hueic 06/10/2015 443 2 Download

Bài giảng môn Công nghệ cao su: Lý tính cao su cung cấp cho người học những kiến thức về tính đàn hồi, ảnh hưởng của nhiệt độ đến độ đàn hồi của cao su, luật định dãn (modul), độ dư của cao su, biến dạng liên tục, phương pháp kiểm nghiệm lý tính của cao su, cao su tổng hợp, phản ứng trùng hợp, trùng hợp polyme.

 36 p hueic 06/10/2015 315 1 Download

Bài giảng môn Công nghệ cao su: Thiết bị công nghệ (tiếp theo) trình bày các nội dung cơ bản về quá trình sơ luyện, mục đích của quá trình sơ luyện, các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sơ luyện, chất phụ gia trong QT sơ luyện, máy cán hở 2 trục/ 4 trục,trộn kín dạng vít xoắn, quá trình hỗ luyện, giai đọan kế tiếp sau sơ luyện, bổ sung chất...

 34 p hueic 06/10/2015 309 1 Download

Bài giảng môn "Công nghệ cao su: Thiết bị công nghệ" cung cấp cho người học các nội dung kiến thức về thiết bị sơ chế như: Máy cán kéo (crusher), máy cán Creper, máy băm dao, cán băm liên hợp, băm thô 2 trục vít, máy ép bún, lò sấy, máy ép kiện, máy li tâm. Mời các bạn cùng tham khảo để nắm bắt nội dung chi tiết của bài giảng. Hy vọng đây sẽ là...

 22 p hueic 06/10/2015 291 1 Download