- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Giáo trình Kỹ thuật lạnh và lạnh đông thực phẩm: Phần 1 - GS.TS. Phạm Xuân Vượng
Tài liệu cung cấp những khái niệm cơ bản, chu trình, đồ thị, bảng số liệu, thông số kỹ thuật, các cách tính toán, kỹ thuật làm lạnh ảnh hưởng đến thực phẩm. Là tài liệu tham khảo hữu ích cho các bạn muốn tìm hiểu về kỹ thuật lạnh, lạnh đông thực phẩm. Mời các bạn tham khảo nội dung chi tiết tài liệu.
14 p hueic 29/06/2019 276 1
Từ khóa: Kỹ thuật lạnh và lạnh đông thực phẩm, Kỹ thuật lạnh, Lạnh đông thực phẩm, Cơ sở nhiệt đông của máy lạnh, Chu trình Cacno
Kỹ thuật lạnh và đông lạnh thực phẩm
Chương 1. Những khái niệm cơ bản Cơ sở nhiệt động của máy lạnh Tác nhân lạnh và môi trường truyền lạnh. Khái niệm cơ bản về kỹ thuật lạnh và lạnh đông thực phẩm. Chương 2. Các quá trình và thiết bị của hệ thống lạnh
139 p hueic 03/12/2013 322 3
Từ khóa: Kỹ thuật lạnh và, kỹ thuật thực phẩm, đông lạnh thực phẩm, khoa học giáo dục, kinh tế chính trị, khoa học cơ bản
Đăng nhập
Bộ sưu tập nổi bật