Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Kết quả 193-204 trong khoảng 356
Ebook Trung Quốc nhất tuyệt (Tập 2): Phần 1
Phần 1 cuốn sách "Trung Quốc nhất tuyệt (Tập 2)" do NXB Văn hóa Thông tin phát hành giới thiệu tới người đọc những điều tuyệt vời nhất của người Trung quốc về các lĩnh vực thư họa, kiến trúc nghệ thuật. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.
439 p hueic 27/05/2018 268 1
Ebook Trung Quốc nhất tuyệt (Tập 2): Phần 2
Nối tiếp nội dung phần 1 cuốn sách "Trung Quốc nhất tuyệt (Tập 2)", phần 2 giới thiệu tới người đọc những cái nhất của Trung Quốc về thuật dưỡng sinh, khoa học kỹ thuật, núi sông. Phần phụ lục là niên đại lịch sử Trung Quốc. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.
290 p hueic 27/05/2018 288 1
Ebook Di sản văn hóa làng Yên - Khương Duy Anh
Ebook "Di sản văn hóa làng Yên" do Khương Duy Anh biên soạn, nhằm giới thiệu đến bạn đọc hệ thống những tư liệu sưu tầm được về các di sản văn hóa chủ yếu của làng như Đình, Chùa, Đền, Miếu, Văn chỉ, Nhà thờ cổ... Hi vọng, cuốn tài liệu này là nguồn tài liệu tham khảo cho những ai muốn đi sâu tìm hiểu về các di tích văn hóa của làng Yên.
336 p hueic 27/05/2018 303 1
Ebook 112 điều nên biết về phong tục Việt Nam: Phần 1 - NXB Văn hóa dân tộc
Phần 1 ebook "112 điều nên biết về phong tục Việt Nam" gồm các nội dung chính: Cưới hỏi, sinh dưỡng, giao thiệp, đạo hiếu. Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung tài liệu.
47 p hueic 27/05/2018 227 1
Ebook 112 điều nên biết về phong tục Việt Nam: Phần 2 - NXB Văn hóa dân tộc
Phần 2 ebook "112 điều nên biết về phong tục Việt Nam" gồm các nội dung chính: Lễ tang, giỗ tết, tế lễ, vấn đề chọn ngày, giờ,... Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung tài liệu.
55 p hueic 27/05/2018 210 1
Chương 2 trang bị cho người học những kiến thức cơ bản về cơ cấu tổ chức của bộ phận thực phẩm và đồ uống; hoạch định và tuyển dụng lao động tại bộ phận thực phẩm và đồ uống; bố trí và sử dụng lao động tại bộ phận thực phẩm và đồ uống; đào tạo, đánh giá và đãi ngộ lao động tại bộ phận thực phẩm và đồ uống. Mời...
50 p hueic 31/03/2018 343 1
Chương 5 đề cập đến các vấn đề liên quan đến việc quản lý mua và dự trữ thực phẩm đồ uống. Nội dung cụ thể gồm có: Quản trị mua thực phẩm và đồ uống; quản trị dự trữ, bảo quản và cấp phát thực phẩm và đồ uống. Mời các bạn cùng tham khảo.
23 p hueic 31/03/2018 310 1
Chương 3 trình bày một số nội dung cơ bản về quản trị cơ sở vật chất tại bộ phận thực phẩm và đồ uống như: Bố trí mặt bằng các khu vực, quản lý trang thiết bị dụng cụ. Mời các bạn cùng tham khảo để biết thêm các nội dung chi tiết.
35 p hueic 31/03/2018 359 1
Chương 1 gồm có những nội dung chính sau: Khái niệm, đặc điểm và xu hƣớng phát triển kinh doanh dịch vụ ăn uống; chức năng và nhiệm vụ của bộ phận thực phẩm và đồ uống; khái niệm, nội dung quản trị thực phẩm và đồ uống. Mời các bạn cùng tham khảo.
25 p hueic 31/03/2018 334 1
Bài giảng Quản trị thực phẩm và đồ uống (Food and beverage management) - Chương 4: Kế hoạch thực đơn
Chương 4 trình bày một số nội dung cơ bản trong việc xây dựng kế hoạch thực đơn như: Khái quát về thực đơn và kế hoạch thực đơn, nguyên tắc xây dựng thực đơn, xây dựng và cải tiến thực đơn. Mời các bạn cùng tham khảo để biết thêm các nội dung chi tiết.
30 p hueic 31/03/2018 290 1
Bài giảng Quản trị thực phẩm và đồ uống (Food and beverage management), chương 6 trang bị cho người học những kiến thức cơ bản trong quản trị chế biến món ăn và pha chế đồ uống như phương pháp và quy trình chế biến và pha chế, kiểm soát chất lượng món ăn và đồ uống,... Mời các bạn cùng tham khảo để biết thêm các nội dung chi tiết.
35 p hueic 31/03/2018 368 1
Chương 7 gồm có những nội dung chính sau: Lập kế hoạch và tổ chức phục vụ ăn uống, chuẩn hóa các thao tác kỹ thuật cơ bản, quy trình phục vụ ăn uống. Mời các bạn cùng tham khảo để biết thêm các nội dung chi tiết.
51 p hueic 31/03/2018 285 1
Đăng nhập
Bộ sưu tập nổi bật